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黄心娣怕热又要进厨房 舅妈传承客家人这一味

日期:2020-04-04 00:45 来源:菲娱彩票
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2019年因与师姐合作“”大受瞩目,农历过年不忘陪家人,因妈妈是客家人,每年年菜舅妈都会大显身手、自制萝卜糕,今年黄心娣也跃跃欲试,首次尝试自制传统客家萝卜糕,也为新年工作讨个好彩头。

客家萝卜糕没有虾米、香菇等配料,简单的萝卜丝香甜可口,黄心娣形容:“这是我吃过最好吃的一种萝卜糕,自己家里做的料多又实在,能吃到一丝一丝的萝卜丝,每次蒸笼一打开,就能闻到浓郁的黑胡椒加萝卜香气,素食也可以吃,非常健康、清爽,过年也可以吃得不肥胖。”

但黄心娣第一次自己做,难免“落漆”,要蒸萝卜时还不敢接近锅子,直喊:“好烫喔!”舅妈在一旁教学看得心急,还脱口客家话直喊:“就放下去啊!”最后还是舅妈出手,才把萝卜糕放入锅里蒸成成品。除了萝卜糕,舅妈还准备了佛跳墙,黄心娣乐得大饱口福。

黄心娣提到,往年过年她常安排和朋友出国度假,但今年想多陪家人、凝聚感情。有一年到北海道度假过年让她印象深刻,“因为之前过年大部分都是去热带地方避寒,那次去了北海道,虽然下雪,但看著雪景泡著汤,反而觉得心很暖,我住的附近沿路上还有可以泡脚的户外温泉,一边泡汤一边聊天,慰劳自己辛苦工作一整年的辛劳。”

 黄心娣每年过年最期待吃萝卜糕和佛跳墙。图/周子娱乐提供  黄心娣自制萝卜糕,从削萝卜开始做起。图/周子娱乐提供  黄心娣每年过年最期待吃萝卜糕和佛跳墙。图/周子娱乐提供  黄心娣第一次自己动手做萝卜糕。图/周子娱乐提供